Сколько воды на 1 кг риса
Точные пропорции воды для рассыпчатого, плова, суши, ризотто, каши. Для всех видов риса.
Пропорции рис-вода
| Блюдо | Пропорция | На 1 кг | Время варки |
|---|---|---|---|
| Рассыпчатый рис | 2:1 | 2 л | 15-20 мин |
| Плов | 1.5:1 | 1.5 л | 25-30 мин |
| Рис для суши | 1.2:1 | 1.2 л | 18-20 мин |
| Ризотто | 3:1 | 3 л бульона | 18-22 мин |
| Молочная каша | 4:1 (молоко) | 4 л молока | 30-40 мин |
| Каша на воде (вязкая) | 2.5:1 | 2.5 л | 25 мин |
| Гарнир к мясу | 2:1 | 2 л | 15-20 мин |
| Дикий рис | 3:1 | 3 л | 40-50 мин |
| Бурый рис | 2.5:1 | 2.5 л | 30-40 мин |
Удобные мерки
- 1 стакан риса (200 мл) = 180-200 г сухого = ~500 г готового
- 1 стакан риса = на 3-4 порции гарнира
- 1 кг риса = ~5 стаканов сухого = 15-20 порций готового
- На 1 человека: 50-80 г сухого риса (гарнир) или 100-150 г (основное блюдо)
Алгоритм варки рассыпчатого
- Промыть рис 5-7 раз до прозрачной воды (удалит крахмал)
- Замочить на 30 мин (по желанию)
- В кастрюле: 2 части воды + 1 часть риса + соль (1/2 ч.л. на стакан)
- Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума
- Закрыть крышкой, варить 12-15 мин (длиннозёрный) / 18-20 мин (среднезёрный)
- Не открывать крышку! Снять с огня, оставить на 10 мин
- Перемешать вилкой (не ложкой), добавить масло
Виды риса — особенности
- Басмати: длинный, тонкий — для рассыпчатых блюд, плова
- Жасмин: ароматный, для гарнира к азиатской кухне
- Краснодарский (среднезёрный): универсальный
- Арборио: короткозёрный — для ризотто (выделяет много крахмала)
- Японский короткозёрный: для суши, онигири
- Бурый: неочищенный, полезный, дольше варится
- Дикий: чёрный, длинный, без крахмала, для салатов
Связанные инструменты
Похожие инструменты
Калькулятор налога с продажи квартиры
Рассчитайте НДФЛ при продаже квартиры или дома. Минимальный срок владения, имущественный вычет 1 млн ₽, расчёт по расходам, кадастровая стоимость.
Калькулятор стоимости развода
Расчёт стоимости развода: госпошлина ЗАГС и суд, раздел имущества, алименты. Ст. 333.26 НК РФ, семейное право.
Калькулятор участка: земля (грунт), мульча, плитка и грядки
Рассчитайте объем плодородной земли, количество мешков мульчи (кора, щепа), плитку для дорожек и планировку грядок.
Калькулятор дебиторской задолженности
Рассчитайте оборачиваемость дебиторской задолженности, DSO, резерв по сомнительным долгам и проведите aging-анализ просрочки.
Калькулятор пауэрлифтинга: 1RM, Wilks, IPF GL, нагрузка
Расчёт одноповторного максимума (1RM), баллов Wilks и IPF GL, программирование нагрузки, весовые категории и прогноз результатов.
Калькулятор полимерной инженерии
Расчёты полимеров: реология, механические и термические свойства, рецептура, старение, выбор
Калькулятор пчеловодства
Расчёт производства мёда и воска, кормления пчёл на зимовку, экономики пасеки. По нормам ГОСТ 19792-2017 и ветеринарным правилам РФ.
Калькулятор осмолярности плазмы
Расчёт осмолярности плазмы по натрию, глюкозе и мочевине. Эффективная осмолярность, осмолярный промежуток.
Калькулятор БЖУ (КБЖУ)
Расчет белков, жиров и углеводов (макронутриентов) для различных диет: кето, палео, зональная и другие.
Калькулятор металлочерепицы
Расчёт металлочерепицы на крышу: листы, доборные элементы, саморезы, гидроизоляция.
Калькулятор ветровой нагрузки: СП 20.13330, районы, k(z)
Расчёт ветровой нагрузки по СП 20.13330: статическая и пульсационная составляющие, коэффициент k(z), аэродинамика.
Калькулятор сечения провода (ПУЭ)
Сечение кабеля по мощности и току. Падение напряжения, медь/алюминий. По ПУЭ 7 для 220В и 380В.
Калькулятор зубов у ребёнка
Порядок и сроки прорезывания зубов у детей. Молочные и постоянные зубы, симптомы.
Калькулятор шин и дисков: подбор размера и сравнение
Сравните два размера шин и дисков. Расчёт диаметра колеса, погрешности спидометра, изменения клиренса. Визуальное сравнение R13–R22.
Калькулятор автоматических выключателей
Подбор автоматического выключателя по мощности и сечению кабеля. Номинал автомата, характеристики B/C/D, проверка по ПУЭ, рекомендация УЗО.
Лиана Арифметова
Миссия: Демократизировать сложные расчеты. Превратить страх перед числами в ясность и контроль. Девиз: «Любая повторяющаяся задача заслуживает своего калькулятора».
Был ли этот калькулятор полезен?
Отказ от ответственности
Только для информационных целей. Все расчёты, результаты и данные, предоставляемые данным инструментом, носят исключительно ознакомительный и справочный характер. Они не являются профессиональной консультацией — медицинской, юридической, финансовой, инженерной или иной.
Точность результатов. Калькулятор основан на общепринятых формулах и методиках, однако фактические результаты могут отличаться в зависимости от индивидуальных условий, исходных данных и применяемых стандартов. Мы не гарантируем полноту, точность или актуальность приведённых расчётов.
Медицинские, финансовые и профессиональные решения должны приниматься исключительно на основании консультации с квалифицированными специалистами — врачом, финансовым советником, инженером или другим профессионалом в соответствующей области. Не используйте результаты данного инструмента как единственное основание для принятия важных решений.
Ограничение ответственности. Авторы и разработчики сервиса не несут никакой ответственности за прямой или косвенный ущерб, возникший в результате использования данных расчётов. Пользователь принимает на себя всю ответственность за интерпретацию и применение полученных результатов.