Формула перевода Фаренгейта в Цельсий
Шкалы Фаренгейта и Цельсия привязаны к одним и тем же точкам — замерзанию и кипению воды, — но делят этот интервал по-разному: у Цельсия это 0 и 100 градусов, у Фаренгейта — 32 и 212. На 100 градусов Цельсия приходится 180 градусов Фаренгейта, поэтому один градус Цельсия в 1,8 раза больше.
°F = °C × 9/5 + 32
Пример: 100 °F → 100 − 32 = 68 → 68 × 5/9 = 37,78 °C. Обратно: 37,78 × 1,8 + 32 = 100 °F. Для прикидки в уме подойдёт правило «вычесть 30 и разделить пополам» — для погодных температур оно ошибается на 2–3 градуса, а для духовки не годится.
Температура духовки: американские рецепты
В рецептах из США и Великобритании температуру пишут по Фаренгейту. Точный перевод почти всегда дробный, поэтому в кулинарных таблицах его округляют до 10 °C. В режиме с конвекцией ставят примерно на 20 °C ниже.
Температура тела по Фаренгейту
Нормой по Фаренгейту считают 98,6 °F — это ровно 37 °C. В России температуру меряют под мышкой, и нормальной считается 36,0–37,0 °C; в США чаще меряют во рту, где показания на 0,3–0,5 °C выше. Лихорадкой обычно считают температуру от 100,4 °F (38 °C).
Погода и комнатная температура
В прогнозах погоды США температура тоже по Фаренгейту. Ориентиры: 32 °F — ноль по Цельсию, 50 °F — 10 °C, 68–72 °F — комнатная температура 20–22 °C, 86 °F — 30 °C, 100 °F — почти 38 °C.
Цельсий в Фаренгейт: таблица
Обратный перевод: умножьте на 1,8 и прибавьте 32.
Кельвин, Реомюр и другие шкалы
В науке температуру измеряют в кельвинах: 0 K — абсолютный ноль, ниже которого охладить вещество нельзя, а градус Кельвина равен градусу Цельсия (K = °C + 273,15). В русской литературе XIX века встречается шкала Реомюра: вода в ней кипит при 80 °R, поэтому °C = °R × 1,25. Шкала Ранкина — «кельвины по Фаренгейту»: °Ra = °F + 459,67.
Числовое значение температуры Цельсия, выраженное в градусах Цельсия, равно числовому значению термодинамической температуры в кельвинах минус 273,15.— BIPM, Брошюра СИ — определение градуса Цельсия
Шкалу Фаренгейта предложил немецкий физик Даниэль Габриэль Фаренгейт в 1724 году, шкалу Цельсия — шведский астроном Андерс Цельсий в 1742 году. Изначально у Цельсия вода кипела при нуле градусов, а замерзала при ста — привычный порядок шкалы установили уже после его смерти.
- Брошюра СИ, 9-е издание: определение кельвина и градуса Цельсия. BIPM. bipm.org. 2019. ↗ ссылка
- Fahrenheit D. G. Experimenta et observationes de congelatione aquae in vacuo factae // Philosophical Transactions of the Royal Society, 1724, vol. 33. Royal Society. Philosophical Transactions. 1724.
- ГОСТ 30494-2011. Здания жилые и общественные. Параметры микроклимата в помещениях. Росстандарт. gost.ru. 2011.
