Шашлык на 20 человек
Полная раскладка шашлыка на 20 человек: корпоратив, юбилей, свадьба. Продукты, напитки, посуда, бюджет и организация с двумя мангалами.
+ курица = 1.2 кг
Корпоратив или юбилей на 20 человек
На 20 человек обязательно планируйте два мангала или большой мангал на 10-12 шампуров — иначе ожидание готовой порции вырастет до 45-60 минут на последних гостей. Также организуйте «закуску на первую волну»: холодные закуски, овощная нарезка, хлеб, пока готовится мясо.
Мясо (8 кг)
- Свинина шея — 5 кг (основное блюдо)
- Куриные бёдра или крылышки — 2 кг (быстрое, для детей)
- Баранина (каре или шея) — 1 кг (для ценителей, можно убрать)
Маринад (на 8 кг)
- Лук репчатый — 3 кг
- Минералка с газом — 2 л
- Растительное масло — 300 мл
- Специи: соль 100 г, перец 30 г, паприка 30 г, кориандр 15 г, зира 15 г
Овощи и закуски
- Помидоры — 2 кг + черри 500 г
- Огурцы — 1.5 кг
- Перец болгарский — 2 кг
- Баклажаны — 3 кг (на углях)
- Лук красный, зелень — 500 г
- Лаваш тонкий — 6-7 больших листов
- Сыр для нарезки — 1 кг
- Колбаса/мясная нарезка — 1 кг
- Соленья (огурцы, помидоры) — 2 кг
Напитки
- Питьевая вода — 25 л
- Соки / морсы — 15 л
- Газировка — 15 л
- Чай (термосы) — 4 л
- Пиво — 30-40 л
- Вино — 6-8 бутылок
- Крепкий алкоголь (водка, коньяк) — 2-3 бутылки 0.5 л
Посуда и расходники
- Одноразовые тарелки — 40 шт (2 на человека)
- Приборы — 40 комплектов
- Стаканы одноразовые — 40-60 шт
- Шампуры — 50 шт (2-3 комплекта по 15-20)
- Салфетки — 3-4 пачки
- Мусорные пакеты — 5-6 больших
- Газета, спички, жидкость для розжига
- Влажные салфетки для рук
Организация с двумя мангалами
- Разжигайте мангалы одновременно (30 минут раньше начала).
- На первый мангал — свинину (большая часть гостей), на второй — курицу и баранину.
- Назначьте двух шашлычников — один раздаёт, второй жарит следующую партию.
- Порядок подачи: холодные закуски → салаты → первая партия шашлыка → основные блюда → десерт.
- Крайне важно — вода в свободном доступе (жара, спортивный формат).
Другие размеры
Был ли этот калькулятор полезен?
Инструмент справочный — не заменяет эксперта
Только для информационных целей. Все расчёты, результаты и данные, предоставляемые инструментом, носят исключительно ознакомительный и справочный характер. Они не являются профессиональной консультацией — медицинской, юридической, финансовой, инженерной или иной.
Точность результатов. Калькулятор основан на общепринятых формулах и методиках, однако фактические результаты могут отличаться в зависимости от индивидуальных условий, исходных данных и применяемых стандартов. Мы не гарантируем полноту, точность или актуальность приведённых расчётов.
Профессиональные решения — медицинские, финансовые, инженерные — должны приниматься только после консультации с квалифицированным специалистом. Не используйте автоматический расчёт как единственное основание для важных решений.
Ограничение ответственности. Авторы и разработчики сервиса не несут ответственности за прямой или косвенный ущерб, возникший из-за использования данных расчётов. Пользователь принимает на себя всю ответственность за интерпретацию результатов.