Сколько калорий в ложке мёда

Сколько калорий в ложке мёда: ответ

Столовая ложка мёда — 26 г и 86 ккал, если набрать вровень с краями; «полная», с выпуклым верхом, — 31 г и 102 ккал. Чайная ложка — 7 г и 23 ккал, десертная — 46, стакан 250 мл — 355 г и 1 168 ккал. Калорийность натурального мёда — 329 ккал на 100 г: это 80,3 г сахаров (фруктоза и глюкоза примерно поровну), 0,8 г белка и вода.

Мёд тяжелее сахара: плотность 1,42 г/мл против насыпных 0,8 у сахара-песка. Поэтому ложка мёда при меньшей калорийности на 100 г (329 против 399) содержит больше калорий: чайная — 23 ккал против 16 у сахара. Замена сахара мёдом «ложка на ложку» рацион не облегчает; экономия появляется только за счёт более сладкого вкуса — мёда обычно кладут меньше.

ВОЗ относит мёд к свободным сахарам вместе с сахаром, сиропами и соками: норма «лучше меньше 5 % энергии» — около 25 г в день, то есть одна столовая ложка мёда без горки. Сорт почти не влияет на калории: акациевый — 335 ккал на 100 г, гречишный и липовый — 329; разница в сахарах меньше 2 %.

Мёд в ложках, стаканах и граммах: калории и БЖУ

Цветочный, липовый, гречишный, 329 ккал на 100 г; массы мер — как в таблице кухонных мер: стакан 250 мл до краёв и 200 мл до риски, столовая ложка 18 мл, десертная 10, чайная 5.

Сколько калорий в 2, 3, 5 и 10 столовых ложек мёда

Без горки — вровень с краями; с горкой — 31 г вместо 26.

Мёд: калории по видам и жирности

Калорийность на 100 г меняется от 329 до 335 ккал; в калькуляторе выше можно выбрать любой вид.

Мёд и другие продукты: калории в одной ложке

Ложки без горки и с горкой, стакан 250 мл; варианты по умолчанию (сметана 20 %, молоко 2,5 %, майонез 67 %). Ссылки ведут на страницы продуктов.

Свободные сахара — меньше 10 % энергии, а для дополнительной пользы — меньше 5 %: около 25 г, шесть чайных ложек сахара в день.— ВОЗ, Guideline: Sugars intake for adults and children, 2015

Сколько ходить и бегать, чтобы сжечь мёд

Расход — MET × масса × время при 70 кг: быстрая ходьба 5,6 км/ч — 4,3 MET (5 ккал/мин), бег 9,7 км/ч — 9,8 MET (11,4 ккал/мин). Полный расчёт под свой вес — в калькуляторе сжигания калорий.

Как считать и на что смотреть

• Столовая ложка мёда в чае — 86 ккал и 4,3 % рациона в 2 000 ккал; две ложки — 171.
• Мёд «ложкой» удобнее отмерять чайными: 23 ккал каждая, 100 ккал — это 4,3 чайных ложки.
• Засахарившийся мёд той же массы имеет ту же калорийность; при нагреве выше 40 °C теряются ферменты, но не калории.
• Сжечь столовую ложку мёда — 17 мин быстрой ходьбы или 7 мин бега при 70 кг.

Массы мер для всех продуктов — в конвертере кулинарных мер и на странице сколько грамм мёда в стакане и ложке; калории всех продуктов серии — в калькуляторе калорий в ложке.