Сколько калорий в ложке и стакане продукта: калькулятор

Как посчитать калории в ложке и стакане

Сколько калорий в ложке, зависит от двух чисел: сколько граммов продукта в ней помещается и сколько калорий в 100 г. Масса ложки — объём × плотность: столовая ложка 18 мл масла весит 16,5 г, мёда — 26 г, муки без горки — 11,5 г. Калорийность — из справочника состава продуктов: масло 899 ккал, мёд 329, сахар 399, мука 334, сметана 20 % — 206. Перемножаем — получаем 148, 86, 58, 38 и 37 ккал на столовую ложку.

Самые калорийные ложки — жирные: растительное и сливочное масло, майонез, арахисовая паста — 100–150 ккал за столовую ложку. Сладкие — мёд, варенье, сгущёнка — 60–90 ккал. Сметана, мука, какао, овсяные хлопья — 25–40. Кетчуп, молоко, кефир и сок в ложке почти не заметны (5–20 ккал), но стакан молока — уже 134 ккал, а стакан семечек — около 960.

Горка меняет результат в 1,5–1,8 раза у сыпучих продуктов и на 20–40 % у вязких, поэтому в таблицах серии всегда два числа — без горки и с горкой; у жидкостей горки нет. Для ориентира калькулятор показывает долю условного рациона 2 000 ккал и минуты быстрой ходьбы (4,3 MET) или бега (9,8 MET) при 70 кг, которые сжигают порцию.

Сколько калорий в ложке и стакане: все продукты

Отсортировано по столовой ложке без горки; варианты по умолчанию. Ссылки ведут на страницы продуктов с таблицами по жирности и количеству ложек.

Сколько граммов продукта в ложке и стакане

Массы мер, которые стоят за калориями: объём меры × плотность продукта, горка — эмпирический коэффициент. Подробнее — в конвертере кулинарных мер.

Свободные сахара — меньше 10 % энергии, а для дополнительной пользы — меньше 5 %: около 25 г, шесть чайных ложек сахара в день.— ВОЗ, Guideline: Sugars intake for adults and children, 2015

Как считать и на что смотреть

• Считайте жирное ложками, а сладкое — чайными: погрешность одной столовой ложки масла «на глаз» — 30–50 ккал.
• Мёд вместо сахара калории не экономит: чайная ложка мёда — 23 ккал против 16 у сахара, потому что мёд плотнее.
• Жирность молочного меняет калории пропорционально: сметана 10 % — 115 ккал на 100 г, 30 % — 293; молоко 0,5 % — 35, 6 % — 84.
• Нормы: свободные сахара — меньше 10 % энергии, лучше меньше 5 % (25 г при 2 000 ккал, ВОЗ); жиры — около 30 % (МР 2.3.1.0253-21).

Граммы в стаканах и ложках без калорий — в конвертере кулинарных мер; сколько сжигает ходьба, бег и тренировки под ваш вес — в калькуляторе сжигания калорий.