Сколько калорий в ложке сметаны

Сколько калорий в ложке сметаны: ответ

Столовая ложка сметаны 20 % вровень с краями — 18 г и 37 ккал, с горкой — 25 г и 52 ккал; чайная ложка — 5 г и 10 ккал. Жирность меняет ответ почти вдвое: ложка сметаны 10 % — 21 ккал, 15 % — 28, 25 % — 45, 30 % — 53. На 100 г: 10 % — 115 ккал, 15 % — 158, 20 % — 206, 25 % — 248, 30 % — 293; белка около 2,8 г и углеводов 3,2 г при любой жирности.

Калории сметаны — это почти целиком жир: в 20-процентной 20 г жира дают 180 из 206 ккал. Поэтому переход с 20 % на 10 % экономит 37 − 21 ккал на каждой столовой ложке, а на стакане (250 г) — больше 200 ккал. Плотность сметаны около 1,0 г/мл: ложка весит столько же, сколько ложка воды, — 18 г, стакан 250 мл — 250 г.

В тарелке борща сметаны обычно одна столовая ложка с горкой — 52 ккал при 20 %: это меньше половины калорийности самого борща. В салатной заправке сметана вдвое-втрое легче майонеза (37 против 106 ккал на ложку) и в четыре раза — растительного масла, поэтому её и рекомендуют как замену.

Сметана в ложках, стаканах и граммах: калории и БЖУ

20 %, 206 ккал на 100 г; массы мер — как в таблице кухонных мер: стакан 250 мл до краёв и 200 мл до риски, столовая ложка 18 мл, десертная 10, чайная 5.

Сколько калорий в 2, 3, 5 и 10 столовых ложек сметаны

Без горки — вровень с краями; с горкой — 25 г вместо 18.

Сметана: калории по видам и жирности

Калорийность на 100 г меняется от 115 до 293 ккал; в калькуляторе выше можно выбрать любой вид.

Сметана и другие продукты: калории в одной ложке

Ложки без горки и с горкой, стакан 250 мл; варианты по умолчанию (сметана 20 %, молоко 2,5 %, майонез 67 %). Ссылки ведут на страницы продуктов.

Жиры — около 30 % калорийности рациона, насыщенные — не более 10 %, добавленный сахар — не более 10 %.— МР 2.3.1.0253-21, Роспотребнадзор

Сколько ходить и бегать, чтобы сжечь сметана

Расход — MET × масса × время при 70 кг: быстрая ходьба 5,6 км/ч — 4,3 MET (5 ккал/мин), бег 9,7 км/ч — 9,8 MET (11,4 ккал/мин). Полный расчёт под свой вес — в калькуляторе сжигания калорий.

Как считать и на что смотреть

• Стакан сметаны 20 % — 515 ккал; на выпечку и соусы лучше брать 10–15 % — экономия 150–230 ккал на стакан.
• Сметанный продукт с растительным жиром калорийность не снижает: та же жирность даёт те же калории.
• Ложка сметаны с горкой — 25 г, а не 18: при подсчёте калорий берите цифру с горкой, если не выравнивали ложку.
• Столовая ложка сметаны 20 % — 7 мин быстрой ходьбы или 3 мин бега при 70 кг.

Массы мер для всех продуктов — в конвертере кулинарных мер и на странице сколько грамм сметаны в стакане и ложке; калории всех продуктов серии — в калькуляторе калорий в ложке.