МЕРА-06стакан 250 и 200 млложки 18, 10 и 5 млплотность 0,6 г/млревизия 2026-09-27

Сколько грамм сухих дрожжей в чайной ложке

Чайная ложка сухих дрожжей (5 мл) — 3 г без горки и 3,5 г с горкой; столовая (18 мл) — 11 и 13 г; стакан 250 мл — 150 г. Ниже — сколько ложек в 5, 10, 50 и 100 г, таблицы для всех мер и конвертер.

⏱ ~10 сек · 36 продуктов в конвертере · с горкой и без · стаканы, ложки, cup

Конвертер · МЕРА-06|Дрожжи сухие

calcal.ru / skolko-gramm-suhih-drozhzhej-v-chajnoj-lozhke

Продукт

плотность 0,6 г/мл, горка ×1,2

Количество

дроби через запятую: 0,5 · 1,5 · 2,25

Мера

Дрожжи сухие · 1 ч. л. с горкой

3,5 г

5 мл по объёму. В стакане 250 мл — 150 г сухих дрожжей, в столовой ложке без горки — 11 г, в чайной — 3 г.

3,5

г

5,83

мл

0,02

стакан 250

0,03

стакан 200

0,32

ст. л. без горки

0,27

ст. л. с горкой

0,58

дес. л.

1,17

ч. л. без горки

Загрузка конвертера…

150 г

В стакане 250 мл

120 г

В стакане 200 мл

11 / 13 г

Столовая ложка без горки / с горкой

3 / 3,5 г

Чайная ложка без горки / с горкой

Сколько грамм сухих дрожжей: все меры

Сухие дрожжи — мелкие гранулы, и чайная ложка без горки вмещает 3 г, с небольшой горкой — 3,5 г. Столовая ложка — 11 г без горки и 13 г с горкой. Именно поэтому пакетик на 7 г — это чуть больше двух чайных ложек, а пакетик 11 г — три с половиной ложки без горки.

Мера	Объём	Без горки	С горкой
Стакан 250 мл — гранёный до краёв, тонкий стакан	250 мл	150 г	—
Стакан 200 мл — гранёный до риски, чайный	200 мл	120 г	—
Столовая ложка	18 мл	11 г	13 г
Десертная ложка	10 мл	6 г	—
Чайная ложка	5 мл	3 г	3,5 г
Мерная ложка США (tablespoon)	15 мл	9 г	—
Американская чашка (cup)	240 мл	145 г	—

Активные сухие дрожжи (их предварительно распускают в тёплой воде) и быстродействующие (сыплют прямо в муку) весят одинаково — около 3 г в чайной ложке; разница только в способе применения. Обычная норма — 1–1,5 ч. л. (5–7 г) сухих дрожжей на 500 г муки.

Если в рецепте свежие прессованные дрожжи, замените их сухими в соотношении 3 : 1 по массе: 15 г свежих — это 5 г сухих, полторы чайные ложки без горки.

N грамм сухих дрожжей — это сколько стаканов и ложек

Обратный пересчёт для типичных количеств из рецептов. Ложки — без горки / с горкой; стакан — 250 мл. Число в скобках — точная доля стакана.

Граммов	Объём	Стаканов 250 мл	Столовых ложек	Чайных ложек
10 г	17 мл	0,07 стакана (0,07)	0,9 / 0,8	3,3 / 2,9
20 г	33 мл	0,13 стакана (0,13)	1,8 / 1,5	6,7 / 5,7
25 г	42 мл	0,17 стакана (0,17)	2,3 / 1,9	8,3 / 7,1
30 г	50 мл	≈ ¼ стакана (0,2)	2,7 / 2,3	10 / 8,6
40 г	67 мл	¼ стакана (0,27)	3,6 / 3,1	13 / 11
50 г	83 мл	⅓ стакана (0,33)	4,5 / 3,8	17 / 14
75 г	125 мл	½ стакана (0,5)	6,8 / 5,8	25 / 21
100 г	167 мл	⅔ стакана (0,67)	9,1 / 7,7	33 / 29
125 г	208 мл	≈ ¾ стакана (0,83)	11 / 9,6	42 / 36
150 г	250 мл	1 стакан (1)	14 / 12	50 / 43
200 г	333 мл	1⅓ стакана (1,33)	18 / 15	67 / 57
250 г	417 мл	1⅔ стакана (1,67)	23 / 19	83 / 71
300 г	500 мл	2 стакана (2)	27 / 23	100 / 86
400 г	667 мл	2⅔ стакана (2,67)	36 / 31	133 / 114
500 г	833 мл	3⅓ стакана (3,33)	45 / 38	167 / 143
750 г	1 250 мл	5 стаканов (5)	68 / 58	250 / 214
1000 г	1 667 мл	6⅔ стакана (6,67)	91 / 77	333 / 286

Стаканы сухих дрожжей в граммах

Доли стакана, которые встречаются в рецептах, — для гранёного стакана до краёв (250 мл) и до риски (200 мл). Половина стакана 250 мл — 75 г сухих дрожжей, треть — 50 г.

Доля стакана	Объём (250 мл)	Стакан 250 мл	Стакан 200 мл
¼ стакана	63 мл	37,5 г	30 г
⅓ стакана	83 мл	50 г	40 г
½ стакана	125 мл	75 г	60 г
⅔ стакана	167 мл	100 г	80 г
¾ стакана	188 мл	112,5 г	90 г
1 стакан	250 мл	150 г	120 г
1½ стакана	375 мл	225 г	180 г
2 стакана	500 мл	300 г	240 г
3 стакана	750 мл	450 г	360 г

Ложки сухих дрожжей в граммах

Столовая ложка — 18 мл, чайная — 5 мл. «С горкой» — умножение на 1,2: столько объёма в среднем добавляет горка для сухих дрожжей. Десертная ложка (10 мл) — 6 г без горки.

Ложек	Ст. л. без горки	Ст. л. с горкой	Ч. л. без горки	Ч. л. с горкой
1 ложка	11 г	13 г	3 г	3,5 г
2 ложки	22 г	26 г	6 г	7 г
3 ложки	33 г	39 г	9 г	10,5 г
4 ложки	44 г	52 г	12 г	14 г
5 ложек	55 г	65 г	15 г	17,5 г
6 ложек	66 г	78 г	18 г	21 г
8 ложек	88 г	104 г	24 г	28 г
10 ложек	110 г	130 г	30 г	35 г

Как отмерять сухие дрожжи без весов

Пакетик 7 г — 2⅓ чайной ложки без горки; пакетик 11 г — 3⅔.
Не набирайте дрожжи «с большой горкой»: избыток ускоряет подъём, но даёт дрожжевой привкус.
Открытый пакетик храните в холодильнике плотно закрытым — гранулы тянут влагу и теряют силу.

Полезные эквиваленты

Свежие дрожжи → сухие: делите массу на 3.
На 500 г муки — 5–7 г сухих дрожжей (1–1,5 ч. л.).
Стакан 250 мл — 150 г (нужен только для пересчёта плотности).

Масса продукта в мере = объём меры × насыпная плотность. Меняется только плотность — она и делает стакан муки легче стакана сахара.— Правило кухонных мер

Почему в таблицах разные цифры

Насыпная плотность зависит от помола, влажности и того, как набрана мера: черпком из пакета, ложкой без утрамбовки или с постукиванием по столу. Для сухих дрожжей калькулятор принимает 0,6 г/мл — значение классической таблицы мер и весов, сверенное с бытовыми мерами USDA; реальный разброс — ±10–15 %. Часть таблиц считает столовую ложку за 15 мл (американский стандарт и аптечная дозировка), а не за 18 — отсюда значения на 15–20 % меньше наших.

«С горкой» — самая субъективная мера: горка добавляет от 20 % у соли и вязких продуктов до 80 % у муки и какао, и разные авторы описывают разную горку. В калькуляторе горка сухих дрожжей — ×1,2, то есть 13 г в столовой ложке против 11 г вровень. Если рецепт чувствителен к пропорциям — дрожжевое тесто, бисквит, карамель, — один раз взвесьте свою ложку и стакан на кухонных весах.

Пересчитать другой продукт можно на странице конвертера кулинарных мер; объёмы самих мер — на страницах столовой ложки, чайной ложки и стакана.

ИСТОЧНИКИ

FoodData Central — масса бытовых мер продуктов (cup, tablespoon, teaspoon). USDA. Министерство сельского хозяйства США. ↗ ссылка
Чайная ложка — объём 5 мл. Википедия. ↗ ссылка
Столовая ложка — объём 18 мл (РФ и СНГ), 15 мл (США, Канада), 20 мл (Австралия). Википедия. ↗ ссылка

ДОСТОВЕРНОСТЬ

A

высокая

Массы считаются от насыпной плотности сухие дрожжи (0,6 г/мл) и объёма мер: стакан 250 и 200 мл, ложки 18, 10 и 5 мл. Плотности сверены с классической таблицей мер и весов и бытовыми мерами USDA FoodData Central; реальный разброс ±10–15 % в зависимости от помола, влажности и насыпки.

ПОХОЖИЕ РАСЧЁТЫ

НЮАНСЫ

Четыре цифры о сухих дрожжей

01

150 и 120 г

Стакан 250 мл — до краёв гранёного или тонкий стакан; 200 мл — до риски. Разница 25 %.

02

Горка ×1,2

Ложка с горкой тяжелее ложки вровень: 11 г → 13 г. Для точности снимайте горку ножом.

03

18 или 15 мл

Российская столовая ложка — 18 мл, американская мерная — 15: 9 г сухих дрожжей вместо 11 г.

04

0,6 г/мл

Плотность сухие дрожжи: 100 г занимают 167 мл. Легче воды — граммов в мере меньше, чем миллилитров.

Сколько грамм в стакане и ложке

Крахмал Какао Сухие дрожжи Разрыхлитель Желатин

Мука, сахар и добавки для выпечки

Мука Сахар Сахарная пудра Крахмал Какао Сухие дрожжи Разрыхлитель Желатин

Крупы и бобовые

Рис Гречка Манка Пшено Овсяные хлопья Перловка Кукурузная крупа Горох Фасоль Чечевица

Жидкости и молочные продукты

Вода Молоко Растительное масло Сливочное масло Сметана Уксус

Мёд, сгущёнка, паста

Мёд Сгущёнка Томатная паста

Соль, сода, специи и напитки

Соль Сода Лимонная кислота Корица Молотый кофе Растворимый кофе Чай

Орехи и сухофрукты

Изюм Грецкие орехи

Сами меры: стакан и ложки

Столовая ложка Чайная ложка Стакан

→ Конвертер кулинарных мер: все продукты и меры

ЧАСТЫЕ ВОПРОСЫ

Часто задаваемые вопросы

В стакане 250 мл (гранёный до краёв или тонкий стакан) — 150 г, в стакане 200 мл (гранёный до риски) — 120 г. Считается при обычной насыпке без утрамбовки.

11 г без горки (ложка 18 мл) и около 13 г с горкой. Мерная ложка США на 15 мл вмещает 9 г.

3 г без горки (5 мл) и около 3,5 г с горкой; в десертной ложке 10 мл — 6 г.

⅔ стакана 250 мл (167 мл по объёму), 9,1 столовых ложек без горки или 7,7 с горкой, 33 чайных ложек.

6⅔ стакана по 250 мл (6,7) или 8⅓ стакана по 200 мл.

Чуть больше двух чайных ложек без горки (3 г в каждой) или две ложки с небольшой горкой.

Около 8 г — примерно 2¾ чайной ложки без горки. Соотношение свежих к сухим — 3 : 1.

Был ли этот калькулятор полезен?

ревизия · 27 сентября 2026

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ

Инструмент справочный — не заменяет эксперта

Только для информационных целей. Все расчёты, результаты и данные, предоставляемые инструментом, носят исключительно ознакомительный и справочный характер. Они не являются профессиональной консультацией — медицинской, юридической, финансовой, инженерной или иной.

Точность результатов. Калькулятор основан на общепринятых формулах и методиках, однако фактические результаты могут отличаться в зависимости от индивидуальных условий, исходных данных и применяемых стандартов. Мы не гарантируем полноту, точность или актуальность приведённых расчётов.

Профессиональные решения — медицинские, финансовые, инженерные — должны приниматься только после консультации с квалифицированным специалистом. Не используйте автоматический расчёт как единственное основание для важных решений.

Ограничение ответственности. Авторы и разработчики сервиса не несут ответственности за прямой или косвенный ущерб, возникший из-за использования данных расчётов. Пользователь принимает на себя всю ответственность за интерпретацию результатов.