МЕРА-3718 мл — РФ и СНГ15 мл — США20 мл — Австралияревизия 2026-09-27

Сколько мл в столовой ложке

Столовая ложка в России и СНГ — 18 мл: столько воды она вмещает вровень с краями. В США, Канаде и на упаковках лекарств ложка — 15 мл, в Австралии — 20 мл. Масса продукта в ложке зависит от его плотности: воды — 18 г, муки — 11,5 г, мёда — 26 г.

⏱ ~10 сек · 36 продуктов · граммы для каждого · с горкой и без
Конвертер · МЕРА-37|Столовая ложка
calcal.ru / skolko-ml-v-stolovoj-lozhke
Загрузка конвертера…
18 мл
Столовая ложка в России и СНГ
15 мл
США, Канада, аптечные дозы
3,6
Чайных ложек в столовой
≈ 14
Ложек в стакане 250 мл

Сколько мл в столовой ложке

Столовая ложка — не строгая единица, а бытовая мера: обычная ложка из набора вмещает 18 мл, и именно эту цифру принимают кулинарные таблицы России и СНГ. Стандарт США, Канады и Новой Зеландии — 15 мл (tablespoon), Австралии — 20 мл; мерные ложки из наборов тоже обычно 15 мл. Аптечные дозировки «одна столовая ложка» также означают 15 мл.

Сто миллилитров — это 5½ столовых ложек по 18 мл (5,6) или 6⅔ мерных ложек по 15 мл; 50 мл — 2¾ ложки (2,8); 30 мл — 1⅔. Стакан 250 мл — почти 14 столовых ложек.

Граммы в ложке зависят от продукта: воды и молока — 18 г, растительного масла — 16,5 г, муки — 11,5 г без горки и около 21 г с горкой, сахара — 14,5 и 23 г, соли — 22 и 28 г, мёда — 26 г, сметаны — 18 и 25 г с верхом. Таблица ниже собирает все продукты серии.

Миллилитры в столовых ложках

Сколько ложек в заданном объёме жидкости — воды, молока, масла, уксуса. Для жидкостей объём в ложках не зависит от продукта, меняется только масса.

ОбъёмСтоловых ложек 18 млМерных ложек 15 млЧайных ложек
5 мл0,30,31
10 мл0,60,72
15 мл0,813
20 мл1,11,34
25 мл1,41,75
30 мл1,726
40 мл2,22,78
50 мл2,83,310
75 мл4,2515
100 мл5,66,720
125 мл6,98,325
150 мл8,31030
200 мл111340
250 мл141750
300 мл172060
500 мл2833100
1000 мл5667200

Сколько грамм продуктов в столовой ложке

Масса = 18 мл × насыпная плотность. У сыпучих продуктов вторая колонка — ложка «с горкой»; подробности, обратные таблицы и советы — на странице каждого продукта.

ПродуктБез горкиС горкойПлотность
Мука пшеничная11,5 г21 г0,64 г/мл
Сахар-песок14,5 г23 г0,8 г/мл
Сахарная пудра11 г19,5 г0,6 г/мл
Крахмал картофельный12,5 г23 г0,7 г/мл
Какао-порошок9 г13,5 г0,5 г/мл
Дрожжи сухие11 г13 г0,6 г/мл
Разрыхлитель теста16 г23 г0,9 г/мл
Желатин порошковый11 г14 г0,6 г/мл
Рис16 г24 г0,88 г/мл
Гречка (ядрица)13,5 г21 г0,76 г/мл
Манная крупа13,5 г21 г0,76 г/мл
Пшено15,5 г23 г0,86 г/мл
Овсяные хлопья6,5 г11,5 г0,36 г/мл
Перловая крупа15,5 г23 г0,86 г/мл
Кукурузная крупа12 г18,5 г0,68 г/мл
Горох колотый15 г23 г0,84 г/мл
Фасоль14,5 г22 г0,8 г/мл
Чечевица15 г23 г0,84 г/мл
Вода18 г—1 г/мл
Молоко18,5 г—1,03 г/мл
Растительное масло16,5 г—0,92 г/мл
Сливочное масло16,5 г21 г0,91 г/мл
Сметана18 г25 г1 г/мл
Уксус столовый 9 %18 г—1 г/мл
Мёд26 г31 г1,42 г/мл
Сгущённое молоко23 г30 г1,3 г/мл
Томатная паста20 г30 г1,1 г/мл
Соль мелкая22 г28 г1,2 г/мл
Сода пищевая16,5 г23 г0,92 г/мл
Лимонная кислота16 г21 г0,9 г/мл
Корица молотая9,5 г14 г0,52 г/мл
Кофе молотый8 г14,5 г0,44 г/мл
Кофе растворимый5,5 г8 г0,3 г/мл
Чай листовой6,5 г9,5 г0,36 г/мл
Изюм13 г19,5 г0,72 г/мл
Грецкие орехи (ядра)9,5 г14 г0,52 г/мл

Как отмерять точнее

  • Наливайте до краёв на ровной поверхности — «полная» ложка на глаз обычно 15–16 мл.
  • Если рецепт американский, ложка в нём — 15 мл: наша ложка даёт на 20 % больше.
  • Для сыпучих продуктов главное — договориться о горке: без горки масса определяется только плотностью.

Коротко

  • 1 ст. л. = 18 мл (РФ) = 3,6 чайной ложки.
  • 100 мл ≈ 5½ ст. л.; 50 мл ≈ 2¾ ст. л.
  • Стакан 250 мл ≈ 14 ст. л.
Объём меры постоянен, масса — нет: граммы в ложке равны миллилитрам только у воды.— Правило кухонных мер

Пересчитать любое количество любого продукта — в конвертере кулинарных мер.

ИСТОЧНИКИ
  1. Столовая ложка — объём 18 мл (РФ и СНГ), 15 мл (США, Канада), 20 мл (Австралия). Википедия. ↗ ссылка
  2. Чайная ложка — объём 5 мл. Википедия. ↗ ссылка
  3. FoodData Central — масса бытовых мер продуктов (cup, tablespoon, teaspoon). USDA. Министерство сельского хозяйства США. ↗ ссылка
НЮАНСЫ

Что важно помнить

01
18 мл

Столько вмещает обычная столовая ложка вровень с краями — стандарт кулинарных таблиц России.

02
15 мл

Мерная ложка США и «столовая ложка» на упаковке лекарств — на 17 % меньше.

03
5,6 ложек

В 100 мл жидкости — пять с половиной столовых ложек.

04
Горка

Для сыпучих продуктов масса ложки «с горкой» на 20–80 % больше.

Сколько грамм в стакане и ложке
Столовая ложкаЧайная ложкаСтакан
Мука, сахар и добавки для выпечки
МукаСахарСахарная пудраКрахмалКакаоСухие дрожжиРазрыхлительЖелатин
Крупы и бобовые
РисГречкаМанкаПшеноОвсяные хлопьяПерловкаКукурузная крупаГорохФасольЧечевица
Жидкости и молочные продукты
ВодаМолокоРастительное маслоСливочное маслоСметанаУксус
Мёд, сгущёнка, паста
МёдСгущёнкаТоматная паста
Соль, сода, специи и напитки
СольСодаЛимонная кислотаКорицаМолотый кофеРастворимый кофеЧай
Орехи и сухофрукты
ИзюмГрецкие орехи
Сами меры: стакан и ложки
Столовая ложкаЧайная ложкаСтакан

→ Конвертер кулинарных мер: все продукты и меры

ЧАСТЫЕ ВОПРОСЫ

Часто задаваемые вопросы

В России и СНГ принято 18 мл; 15 мл — стандарт США, Канады и аптечных дозировок. Обычная столовая ложка из набора вмещает 17–19 мл воды вровень с краями.
5½ ложек по 18 мл (5,6) или 6⅔ мерных ложек по 15 мл.
Столько, сколько весит 18 мл продукта: воды — 18 г, масла — 16,5 г, муки — 11,5 г без горки, сахара — 14,5 г, соли — 22 г, мёда — 26 г.
3,6 чайной по 5 мл в российской столовой ложке 18 мл; ровно 3 — в американской 15 мл.
Лиана Арифметова
АВТОРverifiedред. calcal.ru

Лиана Арифметова

Создатель и главный редактор

Миссия: демократизировать сложные расчёты. Превратить страх перед числами в ясность и контроль. Девиз: «Любая повторяющаяся задача заслуживает своего калькулятора».

Mathematical Engineering · МФТИ · редактирует каталог с 2012 года

Был ли этот калькулятор полезен?

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ

Инструмент справочный — не заменяет эксперта

Только для информационных целей. Все расчёты, результаты и данные, предоставляемые инструментом, носят исключительно ознакомительный и справочный характер. Они не являются профессиональной консультацией — медицинской, юридической, финансовой, инженерной или иной.

Точность результатов. Калькулятор основан на общепринятых формулах и методиках, однако фактические результаты могут отличаться в зависимости от индивидуальных условий, исходных данных и применяемых стандартов. Мы не гарантируем полноту, точность или актуальность приведённых расчётов.

Профессиональные решения — медицинские, финансовые, инженерные — должны приниматься только после консультации с квалифицированным специалистом. Не используйте автоматический расчёт как единственное основание для важных решений.

Ограничение ответственности. Авторы и разработчики сервиса не несут ответственности за прямой или косвенный ущерб, возникший из-за использования данных расчётов. Пользователь принимает на себя всю ответственность за интерпретацию результатов.